ACTUALIZACION V123 - Fix legajos existentes y listado de trabajadores

Objetivo:
1. Restaurar/estabilizar legajos_trabajadores.php para que vuelva a detectar la tabla real uif_trabajadores.
2. Corregir legajo_guardar.php para que, si el DNI ya existe, no intente insertar duplicado.
3. Agregar diagnostico de legajos para confirmar tabla, columnas y registros.
4. Mantener el compilado/flujo de legajos como estaba; esta actualizacion NO toca el compilador.

Instalacion:
- Subir todo dentro de /uif/
- Reemplazar archivos cuando cPanel pregunte
- Ejecutar: https://notariacalmet.pe/uif/instalar_modulos_operativos_v123.php
- Revisar: https://notariacalmet.pe/uif/legajo_diagnostico_v123.php
- Revisar: https://notariacalmet.pe/uif/legajos_trabajadores.php

Notas:
- El error Duplicate entry DNI-44311648 confirma que el registro existe en la tabla uif_trabajadores.
- Si se intenta registrar un trabajador con documento existente, el sistema redirige a la edicion/detalle del registro existente y no crea duplicado.
- La eliminacion de adjuntos se mantiene logica, no fisica.
